Citronfrikadeller

 
Skøn opskrift på lækre Citronfrikadeller med pasta og broccoli - Prøv den her! Opskriften kan laves med hakket kyllinge-, kalkun- eller svinekød.

 
# Ingredienser
1 skive lyst brød
250 g hakket kylling-, kalkun- eller svinekød
1 usprøjtet citron
persille og timian
2 spsk friskrevet parmesanost
salt og peber
3 spsk hvedemel
1 spsk olie/smør til stegning
150-200 g tørret pasta
300-500 g broccoli
75 g flødeost naturel
Tilbehør: parmesanost

 
* Tilberedning
1. Skær skorperne af brødet og riv eller hak krummen fint.
Ælt det i kødet sammen med 1 tsk fintrevet citronskal, 1-2 spsk citronsaft, hakket persille og timian samt parmesanost.
Krydr med salt og peber og form farsen til kugler, der vendes i mel.
Brun dem på en pande med olie og/eller smør.
Skru ned for varmen og lad dem stege gennemvarme ca 8 min

 
2 Kog pastaen efter pakkens anvisning.
Del broccolien i buketter og snit stilkene i tynde skiver.
Vend dem i pastaen de sidste 4-5 min af kogetiden.

 
3. Hæld pasta og broccoli på et dørslag og smelt flødeosten i den varme gryde.
Vend pasta og broccoli i den smeltede ost og smag til med salt og peber.

 
4. Server med frikadeller og parmesanost.

 
Denne opskrift er hurtig at tilberede og smager dejligt. Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.