Farvestrålende og
lækkert. Det er praktisk at lave en stor portion og fryse kødboller og sauce
ned hver for sig. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 35 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
2 skiver hvidt brød
1½ dl vand
1 løg
2 fed hvidløg
1 rød chilipeber
500 g hakket oksekød
1 æg
1 tsk salt
¼ tsk peber
½ tsk stødt
koriander
2 spsk olie
1 gul peberfrugt
3-4 forårsløg
1 ds. kidneybønner
(400 g)
1 ds. hakkede
tomater (400 g)
1 tsk frisk reven
ingefær
* Fremgangsmåde
1. Begynd med at
rive brødet groft ned i en skål.
Tilsæt vandet og lad
det trække 10 min.
2. Pil og hak løg og
hvidløg.
Udkern chilien og hak den fint.
3. Kom hakket kød,
løg, chili, æg, salt, peber og stødt koriander i skålen.
Rør det til en fars.
4. Tril mellemstore
kødboller med fugtede hænder og læg dem på et skyllet skærebræt.
5. Varm olien på en
stegepande.
Læg kødbollerne på og steg dem i nogle omgange.
6. Skyl og udkern
peberfrugten. Skær den i tern. Skær forårsløgene i strimler.
7. Bland peberfrugt,
løg, afdryppede bønner, tomater og ingefær i en sauterpande.
Giv det et opkog.
8. Server
kødbollerne med grønsagssaucen og brød.
Tips: Hvis du har rester af linser, hvide eller
brune bønner, kan disse sagtens anvendes til grønsagssaucen.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------