Mozzarella er en blød, hvid ost med en mælkeagtig og lidt sødlig
smag. Mozzarella lavet af
mælkeblandinger. Mozzarella er flere italienske friskoste: mozzarella di
latte di bufala er lavet af upasteuriseret bøffelmælk mozzarella di bufala
campana er lavet af vandbøffelmælk fra den italienske provins Campania
mozzarella fior di latte er lavet af frisk pasteuriseret eller upasteuriseret
komælk.
Den spises ofte frisk i Italien - hvorfra den stammer - i enkle
salater med tomater og oliven. Men mozzarella er dog mest brugt som ostefyld på
pizza, lasagne og sammen med basilikum og
tomater i skiver i capresesalat.
Se opskrifter med Mozzarella
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person,
Børnekokke eller Mad på 30 min.