Rester i salater - Middagsrester
kan ofte blandes i salater og blive til velsmagende »resteretter«.
Prøv med stegt oksekød og så peberfrugt, løg, tomater og
agurk
Til 4-5 personer. Tilberedningstid:
25 min.
# Ingredienser
300 g kogt eller
stegt oksekød
1 peberfrugt
1 løg
4 tomater
2 små syltede
agurker
1-2 dl yoghurt
1-2 spsk tomatpuré
1-2 tsk estragoneddike
1-2 tsk engelsk sauce
salt og peber
paprika
2-3 spsk fintklippet
purløg
* Fremgangsmåde
1. Fjern evt. fedt
fra kødet og skær det i smalle strimler.
2. Skær peberfrugten
i tynde strimler, pil løget og skær det i ringe.
Vask tomaterne og
skær dem i både.
Skær de syltede
agurker i tynde skiver.
Bland disse
ingredienser i en salatskål.
3. Smag yoghurt til
med tomatpuré, eddike, engelsk sauce, salt, peber og paprika.
Hæld dressingen over
salaten og klip purløg over.
4. Server groft brød
til.
Tips: Yoghurten kan erstattes med cremefraiche
eller en blanding af cremefraiche og mayonnaise.
Salaten kan også tilsættes kogte, grønne bønner. Brøndkarse passer også godt
sammen med salaten.
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød
Se alle de bedste salat-opskrifter Her
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------