Fiskeburger med karsecreme

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 20 min. Stegetid. ca. 8 min.
 
# Ingredienser til :
2 store burgerboller
250 g rødfiskefilet med skind (eller skrubbefileter)
1 spsk olie
salt og friskkværnet peber
150 g kvark eller fromage frais
4 spsk klippet karse (se tips)
½ agurk
*
 
Sådan laver du Fiskeburger med karsecreme:
Rids fisken på skindsiden, og brun den med skindsiden nedad i varm olie på en slip-let pande.
Lad den stege færdig ved jævn varme 7-8 min.
Krydr med salt og peber.
Varm/rist bollerne, og flæk dem.
Smør dem med kvark rørt med karse, salt og peber.
Skær tynde lange skiver af agurk, fx med ostehøvl.
Læg fisk og agurk mellem de overskårne burgerboller, og klem lidt sammen.
 
TIPS: Kan du ikke lide karse, så brug hakket basilikum, hakket rucola, hakket spinat eller en krydderurt du synes om.
 
Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her 
 

 

 
Kilde: Hjemmets bedste MAD