Chili con carne - helt klassisk med hakket oksekød og
bønner. Du kan lave denne dejlige chili con carne på kun 20 minutter - perfekt
når det skal gå stærkt.
4 personer. Arbejdstid:
20 min. Koge/stegetid: 20 min.
# Ingredienser
500 g hakket oksekød
1 spsk olie
1-2 løg
2 fed hvidløg
1 chili (2 spsk finthakket)
1 tsk tørret oregano
½ tsk stødt
spidskommen
2-4 tomater (evt fra dåse)
250 g friske, grønne
bønner (eller frosne)
evt. frisk koriander
salt og peber
Tilbehør:
tortillachips
evt. cremefraiche
* Tilberedning
1. Brun oksekødet i
en gryde med olie og tilsæt finthakket løg, hvidløg og chili.
Lad det stege nogle
min. og tilsæt krydderier og tomater i store tern.
Steg under omrøring
i 5-10 min.
2. Nip bønnerne og
blancher dem 3 min i kogende, letsaltet vand (hvis de er friske).
3. Vend de
afdryppede bønner i chilien og kog det igennem.
4. Smag til med salt
og peber og server med friskhakket koriander, tortillachips og evt.
cremefraiche.
Tips: I stedet for friske grønne bønner, kan du
bruge et par dåser kidneybønner i tomat.
1 spsk sød paprika, ½ tsk kanel og/eller 40 g 70% mørk
chokolade kan også tilsættes.
INFO: Chili con carne er en krydret gryderet med chili og
oksekød, svinekød eller andet kød. Den indeholder som regel tomater, løg,
bønner og andre ingredienser. Chili con carne betyder direkte oversat fra
spansk "chili med kød".
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.