Prøv at lave denne superlækre rogncreme til grønne asparges,
når stenbiderrognen er i sæson.
Arbejdstid:
20 min. Koge/stegetid: 2 min. Ikke fryse-egnet. 1 person.
#
Ingredienser til Stenbiderrogn med grønne asparges-sticks:
25
g rødløg
100
g yoghurt 7%
salt
og peber
80
g stenbiderrogn (renset)
1
bdt grønne asparges træspyd
*
Sådan
laver du Stenbiderrogn med grønne asparges-sticks:
Hak
rødløget fint og bland det sammen med yoghurt, salt og peber.
Vend
forsigtigt stenbiderrognen i blandingen og stil den på køl.
Knæk
den nederste, seje del af aspargesene.
Kog
dem herefter i letsaltet vand i ca. 1 min. og afkøl dem hurtigt i koldt vand.
Skær
aspargesene i halve og sæt dem på spyd på den lange led.
Ved
serveringen anrettes stenbiderrognen i en skål og serveres sammen med asparges-sticksene.
Tips:
Byt stenbiderrogn ud med rejer.
Kalorier
| | 227
kcal |
Protein
| 219 | (31
%) |
Kulhydrat
| 189
| (29
%) |
Fedt
| 129
| (40
%) |
Kostfibre
| 49
| |
Kilde: Hjemmets bedste MAD