✕
1
2
3
4
5
6
7
Oksespid med hummus og salat
Hummus er en cremet og krydret kikærtedip, der er skøn i store wraps med salat og spid med grillet oksekød.
Oksesteg med rôsti og irsk kaffe-trifli
En festlig menu med saftig oksesteg og sprød kartoffelrösti. Desserten er i denne uge for voksne: en cremet trifli med kaffe og whisky.
Ossobuco med øl og Æblekage
Nu er det sæson for simreretter. I denne menu står den på ossobuco, som her er tilberedt med øl, laurbærblade og sort peber. Desserten er en gammeldags æblekage
Ostegratinerede rejer
Skøn og lækker opskrift på Gratinerede rejer på spansk gambas al ajillo - "Rejer Florentine" hvilket betyder "Rejer som i Firenze". Prøv den her!
Ovn bagt laks og rabarbertrifli
Server en skøn forårsmenu. Den ovnbagte laks er ganske nem at tilberede og smager pragtfuldt. Desserten er en liflig trifli af friske rabarber, makroner og flødeskum.
Ovnbagt fisk med svampe
Det er nemt at tilberede fisk i ovnen, så det bliver saftigt og akkurat gennemvarmt. Her er fisken bagt med en topping af svampe og tomater
Ovnbagt fladfisk med tomater og krydderurter
Ugens fiskeret er nem at tilberede og meget lækker alt saft og kraft bliver inde i pakkerne, til de bliver åbnet, og duften stiger dig i møde
Ovnbagt torsk med sennep og estragon
Vi har givet et par stykker frisk torskefilet en kappe af krydderurterasp, som både giver fisken smag og holder den saftig
Ovnbagte nakkekoteletter og chokolade-tiramisu
Ovnbagte retter skal have tid, men giver mørt og velsmagende kød, og her midt i den mørke tid er det opmuntrende med gode dufte fra køkkenet
Pandefrikadelle med rodfrugter
Det er nemt, når der kun skal steges én frikadelle. Server pandefrikadellen med denne brogede grønsagsblanding her
Panko-mørbrad med ovnkartofler
Svinemørbraden er paneret med den japanske panko-rasp, der giver kødet en ekstra sprød overflade
Pariserbøf på rugbrød med stærk kålsalat
Prøv at servere nogle gode pariserbøffer på rugbrød med en sprød og stærk kålsalat hurtig, sund og mættende aftensmad
Pasta med bacon og tomater
En lækker og hurtig ret, super lækker og god. Frisk pasta, bacon, og tomater - se opskrift og billede her. Enkel og nem og alligevel fyldt med smag
Pasta med chorizopølse og squash
En lækker pastaret med masser af fylde og smag. Skal det gerne gå lidt hurtigt er denne lækre pastaret det bedste bud også til gæstemad!
Pasta med forårsgrønsager
Hverdagsmad behøver ikke tage lang tid at tilberede. Her er et bundt nye gulerødder kogt i en enkel pastaret med forårsløg
Pasta med kylling og champignon
Dagens pastaret har masser af fyld, en skøn cremet sauce og så er den hurtigt sat på bordet. Skøn og lækker opskrift - Prøv den her!
Pasta med kødboller og korender
Hak grønsagerne i en lille hurtighakker eller foodprocessor, så er farsen rørt hurtigt sammen. Køb en færdig tomatsauce eller se vores tip
Pasta med kødboller og tomatsauce
Her er den klassiske pasta ret piftet op med balsamico og har fået ekstra fyld af frisk squash
Pasta med kødsauce
Er I kun to personer, så læg ½ af kødsaucen i fryseren. Du kan bruge den til både lasagne, pizza, tortillas og som fyld i en bagt kartoffel
Pasta med oksekød og spinat
Denne pastaret er meget hurtig og enkel og får en frisk smag og syrlighed af citronskal og -saft. Pasta når det er bedst...
Pasta med persillepesto og parmaskinke
Pesto kan tilberedes af mange forskellige krydderurter, her er den med masser af frisk persille. Server evt. en stor skål salat ved siden af pastaretten
Pasta med skinke
Nogle dage har man lyst til at kokkerere i flere timer - andre gange, må det gerne være lidt nemt. Denne opskrift er en af de nemme
Pasta med skinke og ærter
Lækker cremet pasta med ærter i flødesauce og skinke. Duften vil brede sig i dit køkken, når du krydrer maden med et dryp citrus. Klik her og se opskriften
Pasta med spinat, bacon og chili
En meget hurtig ret at få på bordet, og så er den fyldt med masser af gode vitaminer. Kogebog.dk viser dig mange opskrifter på en god pastaret
Pasta med squash og skinke
Server en nem og lækker pastaret med kogt eller lufttørret skinke. Du kan også stege lufttørret skinke sprød på en pande og servere pastaretten med …
Pasta med svampesauce
En dejlig sensommerpasta med friske svampe. Nyd den med en frisk salat af rucola vendt med en olie/eddikedressing
Pasta med tomatkompot og selleri
De fleste familier er glade for pasta. Det er en let måde at få mad til hele familien i en travl hverdag. Med gode grønsager er retten mættende på en fin måde
Pasta primavera - forårspasta
Forår på italiensk! Brug de grønsager, du har eller bedst kan lide. Og her er der ingen ko på fadet. På dansk hedder retten Forårspasta
Pastasalat a la Nicoise
En dejlig fyldig pastasalat med tunfisk. Server som hovedret til 2 personer. Er du alene så halver portionen. Som forret rækker portionen til 6 personer.
Peberbøf og chokoladetærte
Peberbøf med ovnbagte grønsager er en dejlig ret med saft og kraft. Desserten er en helt overdådig chokoladetærte. Den sprøde tærtebund er fyldt med en dejlig
Persillesylte og laks med dild-hollandaise
Persillesylte er en fyldig forret, som også kan bruges som frokostret eller på en buffet. Hovedretten er ovnbagt laks med dild-hollandaise og lun salat med ærter
Pitabrød med auberginefyld
De smukke lilla frugter kan ikke spises rå, men stegt i olie eller bagt i ovnen bliver frugtkødet blødt og fyldigt. Auberginer findes i mange farver og faconer
Pitabrød med hvedekerne-frikadeller
Falafler af kikærter er meget populære som fyld i take away pitabrød og fås også på frost i supermarkederne. Her er en hjemmelavet variant med hvedekerner.
Polenta med mexicansk kødsauce
Polenta minder i konsistensen om kartoffelmos og smager skønt til kødsauce. Server tortillachips til, så der er lidt at tygge på - the mexican way.
Porretærte med ost
I denne dejlige tærte, er tærtebunden ekstra sprød. Porrerne dækkes af en æggemasse, der er smagt til med timian og en fast ost
Poussiner med ratatouille
En poussin er en ung kylling, og ratatouille er en herlig grønsagsstuvning fra Middelhavet. Tilsammen bliver de til et skønt måltid
Pytt i panna med kylling og grønt
Pytt i panna er svensk biksemad. Den kan laves med mange slags kød og grønsager. Vi har valgt en frisk udgave med kylling, butternut-squash og blomkål
Pølsegullasch
Svensk pølseret møder ungarsk gullasch - server evt. med en skefuld cremefraiche eller syrnet fløde, som er en god kombination med paprika
Pølser på svensk
I Sverige står der "Potatismos med korv" på menuen på næsten alle kroer og små spisesteder. Det er en herlig og velsmagende ret. Her får du den...
Rejetærte med tomater og brøndkarse
LET med rejer - Her er forslag til en middagsret, hvor rejer er hovedingrediens. Vælg en skøn forårstærte med brøndkarse, rejer og tomater
Revelsben og ovnbagte rodfrugter
Revelsben er en god vinterret, der smager rigtig dejligt, og som et ekstra plus er den god til restemad, og en god biksemad
Ribbensteg med sprød rødkål og honningkartofler
En helt klassisk steg med nyt, sprødt og sødt tilbehør. Steg gerne et lidt større stykke kød, så der er nok til lækre ribbenstegssandwich i dagene efter
Ris med kylling, grønt og syltede gulerødder
Denne ret er oprindeligt koreansk og hedder bibimbap. Det er små retter oven på ris, som regel lidt marineret kød plus syltede, stegte eller dampede grønsager
Risotto med kylling
Risotto med tomat og kylling smager helt fantastisk, og denne klassiske italienske ret er faktisk slet ikke svær at lave. Et sikkert hit på middagsbordet!
Risotto med rejer
Risotto er ikke svær at lave, men du skal blive ved gryden, mens risene koger uden låg. Belønningen er en cremet og skøn ret, som smages til på utallige måder
Risotto med ærter og parmaskinke
Risotto er nem og velsmagende mad. Det særlige ved risottoris er, at de kan koges, så de jævner væsken en lille smule, mens de stadig bevarer lidt bid i midten
Ristet laks med avocadopesto
Laksen er serveret som ren "stenaldermad" uden kartofler, ris eller brød. Det står dig selvfølgelig frit for at udvide med et tilbehør - ja, ok og så lidt avocado
Ristet torskerogn med kapers og mos
En af årstidens store delikatesser er frisk torskerogn. Nyd den friskkogt og gerne som her, ristet i smør. Kog evt. lidt ekstra torskerogn til pålæg.
Roastbeef med flødekartofler og bønnesalat
En god roastbeef er en elsket klassiker især med flødekartofler. Bønnesalaten får et friskt pift af masser af brøndkarse. God opskrift fra Kogebog.dk
Rodfrugtfrikadeller med peberfrugtsauce
Ugens frikadeller er rørt af revne rodfrugter. Smag saucen til med vineddike eller balsamico; det tager toppen af det søde fra peberfrugt og rodfrugter
1
2
3
4
5
6
7
1
2
3
4
5
6
7
Risotto med ærter og parmaskinke