Logo

Fiskekrebinetter med remoulade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskekrebinetter med remoulade

 
Prøv at stege sprøde fiskekrebinetter i stedet for fiskefrikadeller - det er nemt og smager skønt. Den hjemmelavede remoulade sætter prikken over i'et på de dejlige, panerede krebinetter.
4 personer. Arbejdstid: 40 min. Koge-/stegetid: 8 min.

 
# Ingredienser
600 g torskefilet uden skind og ben
1 lille bdt persille
1 dl rasp

2-3 spsk smør
2 mellemstore squash
1-2 spsk olie


Remoulade:
1 gulerod
100 g knoldselleri
3 syltede agurker
1 spsk kapers

1 dl mayonnaise
½ tsk karry

1 dl fromage frais, skyr eller cremefraiche
salt og peber
evt. lidt frisk citronsaft


Tilbehør:
1 kg kartofler
1 citron i både

 
* Tilberedning
Remoulade:
1. Skær gulerod og skrællet selleri i grove tern og kog dem i vand, til de er næsten møre.
Hæld vandet fra, men gem det, og blend grønsagerne uden at blende dem helt ud.
Spæd evt. med lidt af vandet, hvis det bliver for tørt at blende grønsagerne.


2. Hak de syltede agurker fint og hak kapers en lille smule.
Bland de blendede grønsager med agurker, kapers, mayonnaise, karry og fromage frais.
Smag remouladen til med salt og peber og evt. lidt citronsaft.


Fiskekrebinetter:
3. Hak fiskekødet med en kniv, til det er helt finthakket.
Krydr fisken med salt, peber og hakket persille.
Form 4 krebinetter af fiskekødet.

Vend krebinetterne i rasp og steg dem ca 4 min på hver side.

 
4. Skær squashene i tykke bjælker.
Steg dem i olie på panden, til de er let gyldne og møre.
Krydr med salt og peber.

 
5. Server krebinetterne med citronbåde, remoulade, kogte, pillede kartofler og de stegte squash.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 8.210 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her