Tunfiskemousse

Forret. Arbejdstid: 15 min. Afkøles: 5 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.

# Ingredienser til Tunfiskemousse
1 ds tun i olie (185 g)
1 spsk olie
½ citron, saft af
1 knsp cayennepeber eller 1 tsk paprika
fint salt og hvid peber
1-1½ spsk cremefraiche
1 dl piskefløde

Garniture:
4 salatblade
1 hårdkogt æg
1-1½ spsk kapers
*
Sådan laves Tunfiskemousse
1. Hæld olien fra tunfisken og gem den.
Der skal være 3-4 spsk, ellers må der suppleres med olie.

2. Blend tunkødet fint, blend olie, saften af den halve citron og krydderier med.

3. Tag tunkødet ud af blenderen med en ske og kom det i en skål.
Lad den stå lidt, så varmen fra blenderen helt kan forlade fisken.

4. Rør cremefraichen i.

5. Pisk fløden stiv og vend den i tunblandingen til en let mousse.
Sæt den koldt og tildækket, til den skal spises.

Anretning:
6. Fordel de vel skyllede, afdryppede salatblade på asietter.
Læg en skefuld mousse på hver og pynt med et kvart hårdkogt æg og kapers.

Tips: Spis Flûtes eller Toast Melba eller Croûtoner til.
Hakkede eller skivede oliven kan erstatte kapers.
Tunkødet kan også findeles i morter, før det røres sammen med fløde og krydderier.

Se alle de bedste opskrifter med Tun

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.