Det smager helt fantastisk og er nemt og fremragende som
tilbehør i alt fra hjemmelavede hotdogs og burgere til sandwich, salater og skipperlabskovs.
De sød syrlige løg bliver efter et par dage i glasset bløde
og får den fineste pink farve.
Laver du dem få timer inden du skal bruge dem, så er
løgringene stadig sprøde, med en sød eddikesmag.
Tid: 10 min. 1 glas, men lav gerne flere når du nu er i gang
- de holder sig mange uger.
# Ingredienser til syltede rødløg:
4 rødløg, mellem størrelse
4 dl alm. eddike
1 dl sukker
1 tsk peberkorn
+ evt. dild, laurbærblade, allehånde, kanel, stjerneanis,
kardemommekapsler, chiliflager, nelliker, sennepsfrø og lign efter smag (kan
undlades)
*
Sådan laver du til syltede rødløg:
Skær løgringene i tynde skiver og kom dem i et rent skoldet sylteglas.
Kog eddike og sukker op i en gryde sammen med peberkorn og
evt krydderier.
Hæld eddikeblandingen over løgene.
Luk glasset og opbevar det køligt.