Stenbiderrognsalat

Forret. Arbejdstid: 20 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Stenbiderrognsalat
200 g stenbiderrogn
1 rødløg
1 bdt dild
150 g små spinatblade
2 modne avocado
1 spsk citronsaft
Endvidere:
1½ dl cremefraiche
*
Sådan laves Stenbiderrognsalat
1. Befri rognen for hinder og salt den let.

2. Pil rødløget og hak det fint. Skyl og hak dilden.
Bland stenbiderrogn, hakket løg og dild.
Brug to skeer og vend forsigtigt rundt, rognen må ikke knuses.

3. Skyl og nip spinaten.
Fordel den på 4 tallerkener.
Flæk avocadoerne og fjern stenen.
Skær frugtkødet i ikke for store tern og læg dem i en ring oven på spinaten.
Dryp med citronsaft, så avocadokødet ikke mørkner.
Top stenbiderrogn op på midten af hver tallerken.

4. Rør cremefraichen igennem og server den naturel til salaten.
Server Flûtes, Baguette eller Croûtoner, gerne Krydderurtecroutoner, se Havtasketatar med krydderurtecroûton, til.

Tips: Rognblandingen kan fyldes i halve, citrondryppede avocadoer, og cremefraichen serveres til.
Icebergsalat eller feldsalat kan erstatte spinaten.
Er stenbiderrognen ikke renset, gøres det nemt, se Kaviar, hjemmelavet.

Se de bedste opskrifter med Stenbiderrogn

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.