Schnitzler med flødestuvede champignoner

Her er en velsmagende og hurtig hverdagsret - server med pasta, ris eller kartofler, som du har lyst.

Arbejdstid: 25 min. Stege/kogetid: 15 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

# Ingredienser til Schnitzler med flødestuvede champignoner:
2 skinkeschnitzler
15 g smør
1 spsk olie
1 lille løg (finthakket)
250 g markchampignoner (i skiver)
15 g smør
1 dl piskefløde + 1 tsk majsstivelse (eller madlavningsfløde)
1 tsk citronsaft
salt og peber

Tilbehør:
pasta, ris eller kartofler
hjertesalat
bredbladet persille (hakket)
*

Sådan laver du Schnitzler med flødestuvede champignoner:
Kog pasta, ris eller kartofler - efter smag.
Brun schnitzlerne på begge sider på en varm pande med smør.
Krydr med salt og peber.
Skru ned og steg ca. 2 min. på hver side, til kødet er akkurat gennemstegt.
Steg løgene klare i en lille gryde, tilsæt champignoner og steg få min. under omrøring.
Tilsæt fløde rørt sammen med majsstivelse.
Kog 3-4 min. og smag til med salt, peber og citronsaft.
Anret schnitzlerne med flødestuvede champignoner, grøn salat og det valgte tilbehør.
Drys med persille.
Du kan også tilberede retten med schnitzler af kalv, kalkun eller kylling.

Se mere godt tilbehør her: kartofler, ris, dampede grønsager eller brød

Schnitzler med flødestuvede champignoner