Savoykål med fetaost og peberpuré

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Ovntid: 15-20 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer.

# Ingredienser til Savoykål med fetaost og peberpuré
8 savoykålblade
300 g fetaost
2 dl bouillon

Peberpuré:
2 røde peberfrugter
1 spsk olie
1½ dl piskefløde
salt og peber
Ovnfast fad
*
Sådan laves Savoykål med fetaost og peberpuré
1. Hold savoykålbladene ½-1 minut i kogende vand.
Tag dem op og lad dem dryppe af.

2. Sæt ovnen på 200 °C.

3. Skær fetaosten i 8 lige store stykker og læg dem midt på kålbladene.
Buk siderne ind over og rul kålen fast sammen.
Læg kålrullerne, med sammenføjningen nedad, i et ovnfast fad.

4. Hæld bouillonen ved, dæk med alufolie og sæt fadet i ovnen 15-20 min.

Peberpuré:
5. Skyl og del peberfrugterne, fjern frøstol og kerner og skær kødet i smalle strimler.

6. Varm olien op i en gryde og snur peberfrugtstrimlerne bløde.
De må ikke brune.

7. Blend peberfrugtkødet til en ensartet puré sammen med lidt af fløden.
Tilsæt resten af fløden lidt ad gangen.

8. Hæld blandingen i en gryde og lad den koge småt, til den tykner.
Smag til med salt og peber.

9. Tag savoykåldolmerne ud af ovnen og server dem direkte fra fadet.
Server peberpuréen til.

Tips: Ris, løse, Pasta, hjemmelavet eller Flûteskan serveres til.
Peberpuréen kan også serveres som sauce til kød, gerne svinekød.

Se alle de bedste opskrifter med Savoykål

Se alle de bedste opskrifter med Kål

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.