Rissalat med tun og æg

En god og mættende salat, som ikke kræver lang tid i køkkenet. Igen en let og dejlig opskrift fra Kogebog.dk - prøv selv her -

Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 12 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer.  

# Ingredienser til Rissalat med tun og æg:

2 dl rå ris

2 stilke bladselleri

1 agurk

1 rødløg

250 g cherrytomater

1 stort salathoved

2 dåser tunfisk i vand eller olie

4 hårdkogte æg

1 bundt dild

Dressing:

4 spsk olie

saft og fintrevet skal af 1 usprøjtet citron

salt og peber

Tilbehør: brød

*

Sådan laver du Rissalat med tun og æg:

Kog risene som angivet på pakken, bred dem ud på en tallerken og lad dem køle af.

Skær bladselleri og agurk i terninger.

Hak løget fint.

Skær tomaterne i halve.

Skyl og tør salaten grundigt og bryd den i grove stykker.

Rør olien sammen med citronsaft og -skal.

Bland dressingen med ris, agurker, bladselleri, tomater og løg og smag til med salt og peber.

Fordel rissalaten over salatbladene.

Lad tunfisken dryppe af i en sigte og fordel den over salaten.

Pil æggene, skær dem i både og læg dem på salaten sammen med plukket dild.

Server med brød til.

Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her 

Kilde: Hjemmets bedste MAD