Tilbehør. Arbejdstid: 10 min. Kogetid: ca 25 min. Bagetid: ca 15 min. Let at lave. Lav pris.
4 personer.
# Ingredienser
til Risrand
340 g langkornede ris (4½ dl) aborio-ris
8 dl bouillon eller letsaltet vand
Til formen: 25 g smør
Randform: 1 l
*
Sådan laves Risrand
Løse ris:
1. Bring det letsaltede vand eller bouillonen i kog.
Drys risene i og lad dem koge under tætsluttende låg og ved
svag varme 12 min.
Tag gryden fra varmen og lad risen stå yderligere 12 min.
med låg.
Sæt ovnen på 160 °C.
2. Smør randformen godt. Fordel de løse ris heri.
Tryk dem sammen med en gaffel og dæk formen med alufolie.
3. Bag risranden midt i ovnen ca 15 min.
Vend den ud på et rundt fad og server straks.
Tips: Drys evt. randen med lidt paprika eller sorte
oliven.
Risrand passer til næsten alle retter, både kød, fisk, fugl
og grønt.
Risen kan også bages i små portionsforme.
Risrand, grøn:
Skyl, nip og hak ½ kg spinat og damp den, til den netop
falder sammen.
Spul den koldt. Kog risene løse, følg pkt. 1.
Pil og hak 1 løg.
Varm 3 spsk olie i en tykbundet gryde og svits løgstykkerne
heri.
Bland dem i risene sammen med spinaten.
Smør en randform og fordel risblandingen heri.
Tryk den sammen med en gaffel.
Stil formen koldt og tildækket ca 1 time.
Vend randen ud på et rundt fad.
Risrand, rød:
Erstat bouillonen med tomatjuice.
Kogte grønsager kan nænsomt vendes i risen, før den trykkes
i formen.
Se alle de bedste opskrifter med Ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------