En drøm af kokos,
hindbær og nektariner: en sød fristelse af første klasse - og det helt uden
chokolade - Du får succes med denne opskrift 🎵
Til 4 portioner. Tilberedning:
25 min. (plus tid til afkøling)
# Ingredienser
8 fyldte kokoskugler
(fx Raffaelo)
4 blade husblas
300 g
sødmælksyoghurt
1 økologisk lime, reven
skal af
4 spsk limesaft
4 spsk flormelis
6 spsk kokossirup
1½ dl piskefløde
2 nektariner
100 g hindbær
* Tilberedning
1. Kokoskuglerne hakkes.
Husblassen opblødes
i koldt vand.
Yoghurt, limeskal, 2
spsk limesaft og 2 spsk flormelis røres sammen.
4 spsk kokossirup
varmes op.
Tryk vandet ud af
husblassen og opløs den i kokossiruppen.
Sæt massen i køleskabet.
Så snart cremen
begynder at stivne, piskes fløden stiv og vendes i sammen med de hakkede
kokoskugler.
2. Kokoscremen fyldes i en skål eller 4
portionsskåle.
Sæt den et koldt
sted i mindst 3 timer.
Nektarinerne skylles,
halveres, udstenes og skæres i tynde både.
De blandes med 2
spsk flormelis, 2 spsk limesaft, 2 spsk kokossirup og hindbærrene.
3. Hvis ikke cremen allerede er fyldt i
portionsskåle, kan du forme kugler af moussen med en ske, der er dyppet i varmt
vand, og fordele dem i portionsskåle.
Desserten anrettes
med frugterne.
Energi pr. portion:
7 g protein, 23 g fedt, 41 g kulhydrater = 414 kcal (1734 kJ)
KONDITORENS TIP
Hvornår er cremen
fast nok til at man kan vende ingredienserne i?
Tag en fadskraber og træk en "gade". Når den bliver ved med at være
synlig. er cremen klar til fløde og kokoskugler.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.