Røræg med bacon og porre

Røræg kan være en ganske mættende ret, som er fin både til frokost og middag. Her serverer vi dem med en velsmagende blanding af bacon, porre og æble.
Tid: ca. 20 min. 4 pers.

# Ingredienser
150 g bacon
1 stor porre
1 æble
1 spsk smør eller margarine
6 æg
½ spsk hvedemel
1 dl mælk
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
½ dl finthakket persille

* Fremgangsmåde
1. Skær baconet i strimler. Rens porren og skær den i strimler.
Skræl æblet og skær det i tern.

2. Steg bacon, porre og æble i fedtstoffet på en pande.

3. Slå æggene ud i en gryde.
Rør melet sammen med mælken og rør det i gryden.
Krydr med salt og hvid peber.

4. Lad æggemassen simre under stadig omrøring til den er tyk og cremet.

5. Fordel rørægget på 4 tallerkener.
Læg det stegte ved siden af og drys med hakket persille.

6. Server retten med en blandet grøn salat.

Tips: Anret gerne røræggene på ristet brød og drys bacon/porreblandingen over.
Så kan du servere dejligt mættende smørrebrød.

Se alle de bedste opskrifter med Æg

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.