Logo

Persillesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Persillesauce 

 
Sauce. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: ca 5 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. 
4 personer.

 
# Ingredienser til Persillesauce
30 g smør
hvedemel (2 spsk)
mælk
salt og hvid peber
hakket persille efter smag
*
Sådan laves Persillesauce
1. Smelt smørret i en tykbundet gryde, som ikke må være af aluminium, da det misfarver retter med mælk.
Smørret må ikke tage farve. Rør melet i og rør blandingen glat.

 
2. Tilsæt mælken, lidt ad gangen, under stadig piskning.
Fortsæt med at piske, til saucen jævner ensartet.

 
3. Kog saucen, under konstant piskning, ved svag varme nogle min.

 
4. Smag til med salt og peber og et par dråber citron.
Tilsæt nu hakket persille - lidt eller meget efter smag.
Herefter må saucen ikke koge.

 
Tips: Server saucen til stegt kød, flæsk, fjerkræ eller fisk.
Kasser en rest mad med persille. Hvis den varmes op, kan den give forgiftning.

 
Persillefløde:
Lad et par dl piskefløde stå et par timer, til det tykkeste af den har samlet sig foroven.
Skum det af, og lad det koge tykt for svag varme i en lille gryde uden låg.
Undgå aluminium.
Befri et par bundter persille for grove stilke, kog persillen nogle min. i letsaltet vand, vrid den tør, hak den og bland den i den tyknede fløde.
Smag til med salt og peber.

 
Sådan laves Persillesauce


Persillesauce 
1. Smelt smørret i en tykbundet gryde.
Det må ikke tage farve.
Rør melet i og rør blandingen glat.


Persillesauce 

2. Tilsæt mælken, lidt ad gangen, under stadig piskning.
Fortsæt med at piske, til saucen jævner ensartet.


Persillesauce 

3. Kog saucen under konstant piskning ved svag varme nogle min.


Persillesauce 

4. Smag til med salt og peber og rør hakket persille i.
Saucen skal være smukt lysegrøn.

 

Se alle de bedste opskrifter med Persille

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (11 stemmer)
Siden er blevet set 3.542 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her