Varm
kartoffelsalat med ekstra løg er perfekt tilbehør til gode pølser. Nemt og
lækkert tilbehør - også til hamburgerryg, frikadeller m.m. Her er opskriften.
4
personer. Er I kun to 
, så halver opskriften. Arbejdstid:
40 min. Koge/stegetid: 20 min.
#
Ingredienser til pølser og varm kartoffelsalat med marinerede løg:
Varm
kartoffelsalat:
1
kg små kartofler
4
rødløg
50
g smør eller 3 spsk olie
½
dl æbleeddike
friskkværnet
sort peber
1
bundt purløg
salt
500
g gode pølser
15
g smør eller 1 spsk olie sennep
*
Sådan
laver du pølser og varm kartoffelsalat med marinerede løg
Skrub
kartoflerne rene, og kog dem i letsaltet vand i 8 min.
Sluk,
og lad dem trække møre under låg i ca. 8 min.
Lad
dem køle af, og skær dem i skiver eller i halve.
Pil
løgene, skær dem i tynde skiver, og svits dem i smør eller olie i en stor
gryde, til de bliver klare.
Tilsæt
eddike og peber, og kog det hele godt sammen.
Vend
kartoflerne med løgene og fintsnittet purløg, og smag til med salt.
Spæd
evt. med lidt vand, så kartoffelsalaten ikke bliver tør.
Steg
pølserne på pande med smør eller olie ved svag til middelvarme, til de er helt
gennemstegte.
Server
pølserne med varm kartoffelsalat og sennep.
Se mere lækkert tilbehør her
Kilde: Hjemmets bedste MAD