Alle kommer til at elske disse herlige ostefyldte pastaruller. Dampede haricot verts og knækbrød gør middagen komplet. Hurtigt let og lækkert
Forberedelse 20 min. Tilberedning 30 min. 6 portioner
# Ingredienser
12 lasagneplader, 17x8 cm
FYLD:
1 grøn peberfrugt
250 g mozzarellaost
400 g ricottaost
1 dl reven parmesanost
1 æg
3 spsk hakket persille
2 spsk hakket, frisk basilikum
1 tsk friskpresset citronsaft
1 tsk paprika
¼ tsk cayennepeber
salt og groftkværnet sort peber
1 dåse (400 g) salsa
olie til fadet
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 175 °C.
Smør et ovnfast fad med olie og stil det til side.
2. Bring vand i kog i en gryde og læg lasagnepladerne i.
Lad dem koge i 7 min.
Tag pladerne op og lad dem dryppe af.
Spul dem med koldt vand.
3. Gør peberfrugten i stand og skær den i tern.
Lad mozzarellaen dryppe af og riv den.
Anvend foodprocessoren, med kniven monteret
til at blande ricottaost, 1 dl af mozzarellaen,
parmesanost, æg, persille, basilikum, citronsaft,
paprika og cayennepeber.
Smag til med salt og peber.
4. Fordel fyldet langs midten af lasagnepladerne.
Rul fyldet ind i lasagnen.
5. Læg lasagnerullerne tæt ved siden af hinanden i fadet,
med sammenføjningerne nedad og hæld salsaen over.
Drys med resten af den revne mozzarella.
Stil fadet i ovnen i ca. 30 min, til osten er smeltet.
Ostefyldte lasagneruller:
Pr. portion: Energi: Kcal 319 = kj 1339
Kulhydrat 31 g Protein 24 g Fedt 11 g (31 %) Fibre 1 g
• Tomater tilfører C-vitaminer.
• Pasta indeholder komplekse kulhydrater.
Tips:
Du kan udmærket tilsætte 200 g hakket oksekød,
hvis du ikke vil have en helt vegetarisk ret.
Udelad 200 g af ricottaosten, men følg i øvrigt
opskriften.
Brun kødet, lad det løbe af på papir og læg det på
osteblandingen i trin 4.
Med "al dente" menes tyggemodstand.
Pasta bør aldrig koges længere end det angives
på pakken. Ellers kan den blive vandet og svampet
og miste sin smag. Pasta som koges al dente
holder formen, er fast og har en perfekt konsistens.
Smag altid en bid pasta inden du hælder kogevandet
fra, for at kontrollere at den er færdig.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler eller Ris/bønner/gryn
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.