Okseruller med senneps- og kaperssauce

Her er en variation til ugens hakkede oksekød. Saucen går godt til både kartofler, pasta og ris.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 20 min. Stege/kogetid: 20 min.

# Ingredienser til Okseruller med senneps- og kaperssauce:

250 g hakket oksekød

1-2 forårsløg

1 fed hvidløg

evt. hvedemel

1 spsk olie eller smør

1 dl hvidvin

2 tomater eller ½ dåse hakkede tomater

1 spsk kapers

1 dl piskefløde

2 tsk dijonsennep

persille

salt og peber

Tilbehør:

kartofler, ris eller pasta grønsager

Sådan laver du Okseruller med senneps- og kaperssauce:
Ælt kødet sammen med finthakket forårsløg (og evt. hvidløg), salt og peber, og form det til 4 ruller.
Vend dem evt. i mel, og brun dem på alle sider en pande med olie og/eller smør.
Skru ned for varmen, og steg dem i yderligere 6-8 min.
Tag dem af panden, og hold dem varme.
Kog panden af med hvidvin, og tilsæt hakkede tomater, kapers og fløde.
Kog saucen igennem til passende konsistens, og smag til med sennep, salt og peber.
Tilsæt hakket persille, læg rullerne i saucen, og varm den igennem.
Server med det valgte tilbehør.

Kogebog.dk er madkursus og nemme madopskrifter, og Madplaner, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min. og...