Denne salat ser fantastisk ud, hvis du arrangerer
ingredienserne hver for sig i stedet for at vende dem sammen.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 10 min.
# Ingredienser
½ kinakålhoved
1 stor gulerod
115 g radiser
100 g babymajs
1 spsk jordnøddeolie
1 rød chili, udkernet og fint hakket
1 fed hvidløg, fint hakket
350 g magert oksekød (mørbrad, filet eller tyksteg),
afpudset, skåret i tynde strimler
1 spsk mørk sojasauce
25 g friske jordnødder (kan udelades)
rød chili, i skiver, til pynt
DRESSING
1 spsk jordnøddesmør
1 tsk sukker
2 spsk lys sojasauce
1 spsk sherryvineddike
salt og peber
* Tilberedning
1. Kinakålen strimles fint og arrangeres på et fad.
2. Guleroden skrælles og skæres i tynde stave.
Radiserne vaskes og gøres i stand og skæres i kvarte.
Babymajs halveres på langs. Læg grønsagerne langs kanten af
fadet og sæt det til side.
3. Varm olien i en wok eller pande med nonstick-belægning,
til den er meget varm.
4. Tilsæt chili, hvidløg og kød og lynsteg i 5 min.
5. Tilsæt mørk sojasauce og svits yderligere 1-2 min, eller
til kødet er mørt og gennemstegt.
6. Imens tilberedes dressingen. Kom alle ingredienser i en
lille skål og rør dem sammen.
7. Læg det varme, stegte kød i midten af salat-ingredienserne.
Hæld dressingen over og drys eventuelt med nogle få
jordnødder.
Pynt med skivet, rød chili og server straks.
Næringsindhold:
Kalorier 194. Sukker 3 g. Proteiner 21 g. Fedt 10 g.
Kulhydrater 5 g. Mættede fedtsyrer 3 g.
VARIANT
Man kan efter eget valg anvende kylling, kalkun, magert
svinekød eller dyrekød i stedet for oksekød i denne opskrift. Alt synligt fedt
afpudses først,
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Salater
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.