Okrasalat

Tilbehør. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 10-15 min. Skal trække: ca 1 time. Let at lave. Lav pris. 4 personer.

# Ingredienser til Okrasalat
500 g okra
1 tsk salt pr. l kogevand
saften af 1 citron

Marinade:
6 spsk olie
2 spsk citronsaft
1 spsk hakket purløg
1 spsk hakket persille
1 spsk hakket citronmelisse
salt og peber
*
Sådan laves Okrasalat
1.. Fjern stilkene og skyl okraerne i rindende, koldt vand.

2. Bring vand, salt og citronsaft i kog.
Dæmp varmen, læg okraerne i og kog dem ved svag varme 10-15 min., til de er netop møre.
Stik i dem med en nål, den skal gå næsten ubesværet igennem.

3. Hæld vandet fra okraerne og skyl dem godt, de kan være »slimede«.

Marinade:
4. Hæld citronsaften i en skål og tilsæt lidt salt og friskkværnet peber.
Rør, til saltet er opløst.

5. Tilsæt olien langsomt under piskning.
Vend krydderurterne i.

6. Skær okraerne over en eller to gange på tværs. Eller del dem på langs.
Læg dem i et lavt fad.

7. Hæld marinaden over og lad salaten trække køligt ca 1 time.

Tips: Serveres som tilbehør til kødretter, specielt til lam.
Citron kan erstattes af lime.

Se alle de bedste opskrifter med Okra

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.