Logo

Minutbøf med appelsinsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Minutbøf med appelsinsauce 

En let og hurtig kødret med en syrlig smag af appelsin og worcestershiresauce - en raffineret smagsbrydning.

• Kød skal ikke mængdemæssigt være hovedbestanddelen i et måltid. Kompletter med kartofler, grønsager og salat.

Forberedelse 15 min. Tilberedning 10 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
4 skiver oksesteg (à ca 150 g)
1 stor appelsin
3 forårsløg
2 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
¼ tsk peber
1 spsk worcestershiresauce

 
* Tilberedning
1. Tag kødet ud og lad det få stuetemperatur.
Skyl appelsinen godt i varmt vand og
riv skallen af den halve frugt med et martinijern, eller skræl
det yderste af den halve skal af med en kartoffelskræller og
skær den i fine strimler.
Del appelsinen og pres saften af.

 
2. Gør forårsløgene i stand.
Skær det grønne i skrå ringe og hak den hvide del fint.
 

3. Smelt fedtstoffet og brun kødet 2-3 min på hver side,
afhængig af hvor gennemstegt du vil have bøffen.
Krydr med salt og peber og hold det varmt i et tildækket fad.

 
4. Steg det hvide af løgene i fedtstoffet på panden.
Hæld appelsinsaft og worcestershiresauce på og kog panden af.
Lad det hele koge sammen under omrøring.
Smag til med salt og peber.

 
5. Rør resten af forårsløgene og appelsinskallen i.
Anret bøfferne på varme tallerkener og hæld saucen over.

 
SERVERINGSFORSLAG
Grønsagsris eller bagte kartofler er godt tilbehør sammen
med en blandet salat. Server gerne en kraftig rødvin til.


Minutbøf med appelsinsauce 

Worcestershiresauce, også kaldet engelsk sauce,
er en aromatisk, tyktflydende kryddersauce som
forhøjer smagen på kød, fiske- og grønsagsretter.

 
Den indeholder for det meste sennep, eddike, salt, peber,
cayennepeber, sukker, ingefær, nelliker, karry, paprika,
løg, tamarind, sherry og soya.
Den nøjagtige sammensætning forbliver dog en fabrikationshemmelighed.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 251 = kj 1054
Kulhydrat 4 g Protein 34 g Fedt 11 g (39%) Fibre <1 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Oksekød, Kalvekød eller Vildt

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.447 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her