Melonsorbet

Dessert. Arbejdstid: 20 min. Frysetid: 4-5 timer. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 4 personer.

# Ingredienser til Melonsorbet
400 g melon (net- eller honningmelon)
Sukkerlage:
1,5 dl vand
sukker ()
3 spsk citronsaft
Plast- eller metalboks med låg eller en sorbetière
*
Sådan laves Melonsorbet
1. Kog en sukkerlage af vand, sukker og citronsaft.
Sukkeret skal være helt opløst. Lad lagen blive kold.

2. Befri melonerne for skal og kerner. Skær kødet i mindre stykker.
Blend melonkødet med lidt af den kolde lage eller passer det gennem en sigte.
Bland det mosede melonkød med resten af den kolde sukkerlage.

3. Hæld sorbetmassen i en plast- eller metalboks og sæt den i fryseren.
Læg låg på.
Rør af og til i sorbeten, mens den er blød nok.
Skrab siderne ned, så sorbeten ikke fryser flaget.
Eller anvend en sorbetière (ismaskine).
Lad sorbeten fryse mindst 4 timer.

4. Tag sorbeten ud af fryseren og pisk den godt igennem, konsistensen skal være grødet.
Anret i 4 kolde glas eller portionsskåle og server omgående.

Tips: Melonsorbet bruges også som mellemret.
Sorbeten kan iblandes 1 stiftpisket æggehvide, når den er halvfrossen.
Det gør den mere stabil.
Holdbarhed i fryser: 1 måned.

Se alle de bedste opskrifter med Melon

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.