Mango Lassi med lime

Så stødte du på Lassi – altså ikke hunden, men den indiske yoghurtdrik. Den laves på yoghurt, mango (eller anden sød frugt), lime, kardemomme, frisk mælk.

Blendede drikke kan varieres på mange måder, og de fleste kender både milkshakes og smoothies. "Lassi" er en indisk frugtdrik på basis af yoghurt. Server den som forfriskende morgenmad eller mellemmåltid.
Arbejdstid: ca. 45 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer

# Ingredienser til Mango Lassi med lime:
2 friske mangofrugter ¾ l yoghurt naturel
1 usprøjtet limefrugt
½ tsk stødt kardemomme ca. 2 dl mælk
flydende honning
*

Sådan laver du Mango Lassi med lime:
Skræl mangofrugterne og skær ned på hver side af den flade sten.
Skær frugten i mindre stykker og blend dem sammen med yoghurten.

Tilsæt fintrevet limeskal, limesaft og stødt kardemomme.
Tilsæt mælk, til drikken har passende konsistens og smag til med lidt flydende honning.
Server i høje glas.

Mango Lassi med lime