Maizenabudding

Dessert. Arbejdstid: 15 min. Afkøles: ca 1 time. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.

# Ingredienser til Maizenabudding
5 dl sødmælk
4 æggeblommer
40-50 sukker (ca ½ dl )
50 g maizenamel (ca 1 dl )
2 dl fløde (13%)
Endvidere:
sukker til formen
Randform
*
Sådan laves Maizenabudding
1. Bring mælken til kogepunktet i en emaljeret eller rustfri gryde.
Aluminium misfarver retter med æg.

2. Pisk æggeblommer og sukker hvidt og skummende.
Tilsæt maizenamel og rør blandingen jævn med fløden.

3. Rør lidt af den koghede mælk i æggeblandingen, før resten tilsættes.
Ellers kan den skille.

4. Kom hele blandingen tilbage i gryden og lad indholdet koge op under omrøring.
Hæld buddingemassen i en skyllet, sukkerdrysset form og stil den koldt til servering.

5. Lad buddingen blive helt kold, før den vendes ud på et fad.
Er den genstridig, kan formen holdes et kort øjeblik i varmt vand.

Tips: Server maizena buddingen med kold saftsauce eller syltede frugter.
2-3 bitre og 6-7 søde mandler kan rives i.
Den kogende mælk kan tilsmages med kornene fra ½ stang vanilje eller med reven skal af usprøjtet citron eller appelsin.

Se alle de bedste opskrifter med Maizena

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.