Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 20 min. Stegetid i alt: ca 10 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Lammelever, stegt
500-600 g lammelever
2 spsk hvedemel
salt og peber
2 spsk olie
3 løg
1 bdt persille
1 håndfuld brøndkarse
*
Sådan laves Lammelever, stegt
1. Befri leveren for årestammer og skær den i 1½ cm tykke
skiver.
2. Pil løgene og skær dem i terninger.
Skyl og hak persillen.
3. Bland mel, salt og peber og vend leverskiverne heri.
Varm olien på panden og steg leverskiverne 1-2 min. på hver
side.
Læg skiverne på et varmt fad og lad dem hvile tildækket et
par min.
4. Svits løg og persille kort, tilsæt evt lidt mere olie, og
fordel blandingen over leverskiverne.
Pynt med brøndkarse og server straks.
Tips: Server leveren med rispilaf, tomatsalat, Broccoliterrine, Kartoffel-selleripuré
eller Jordskokker,
flødestuvede.
Lammelever, helstegt:
Brun leverstykket kort på alle sider i lidt smør eller olie
på panden.
Steg det færdigt i ovnen ved 200 °C i ca 20 min.
Lad det stå tildækket 5-8 min., før det skives.
Se alle de bedste opskrifter med Lam
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------