Prøv at blende friskbælgede
ærter med disse ingredienser som til en pesto. Det bliver rigtig godt og er et
suveræn tilbehør til et godt stykke grillstegt kød, fx lam.
4 personer. Arbejdstid:
ca 20 min.
# Ingredienser
4 stk lammeschnitzler
eller andet kød til grillen
salt og peber
Ærtepesto:
200 g friskbælgede
ærter
50 g mandler
1 fed hvidløg
25 g hel parmesanost
½ dl olie
salt og peber
Tilbehør:
2 stk hjertesalat
nye kogte kartofler
frisk timian
* Tilberedning
1. Blend
friskbælgede ærter med mandler, hvidløg, parmesanost og olie til en tyk grov
pestolignende konsistens.
Smag til med salt og
peber.
2. Krydr kødet med
salt og peber, og grill i ca 3 min. på hver side.
3. Server kødet med
ærtepesto, salat og nye kogte kartofler.
Drys med frisk
timian.
✅ Årets bedste opskrifter fås på
Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1
person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.