Lakseburger med pikant flødeost

Prøv en burger med fisk - den er hurtig og nem at lave. Lakseburger eller skal vi kalde det fiskefrikadelle med storhedsvanvid?

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: ca. 15 min.

# Ingredienser til Lakseburger med pikant flødeost:

2 store bløde boller (gerne grove)

2 stykker laksefilet (i alt 250-300 g)

salt og friskkværnet peber

Pikant flødeostecreme:

125 g flødeost naturel

2-3 stilke bladselleri

½ rød peberfrugt

2 spsk purløg

lidt frisk dild

evt. ½ tsk paprika

Tilbehør:

lidt grøn salat fx frisesalat og blade af bladselleri

*

Sådan laver du Lakseburger med pikant flødeost:

Krydr laksestykkerne med salt og peber på kødsiden.

Læg dem med skindsiden op ad på bagepapir i et ovnfast fad.

Sæt det i ovnen ved 150 °C i 10-15 min., til fisken er lige akkurat gennembagt.

Rør flødeost med små fine stykker bladselleri og peberfrugt.

Tilsæt fintklippet purløg, dild og evt. paprika.

Smag til med salt og peber.

Varm bollerne i ovnen.

Flæk dem, og smør over- og underboller med flødeostecremen.

Læg bagt laks imellem sammen med salat og bladselleriblade.

Server straks.

Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her 

Kilde: Hjemmets bedste MAD