Dessert. Arbejdstid: 20 min. Bagetid pr. plade: 4-6 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Mængde: ca 15 stk.
# Ingredienser
til Kræmmerhuse med flødeskum
Kræmmerhusdej:
1 æg
50 g sukker (godt ½ dl)
50 g hvedemel (knap 1 dl)
3-4 spsk øl eller vand
Fyld:
2 dl piskefløde jordbær- eller hindbærsyltetøj eller ribsgelé
Endvidere: smør til pladen
*
Sådan laves Kræmmerhuse med flødeskum
1. Pisk æg og sukker hvidt og luftigt.
Rør hvedemelet i og tilsæt øl eller vand.
Rør dejen glat, den skal være tyktflydende.
Juster med mel eller vand.
Sæt ovnen på 200 °C.
2. Smør en plade og læg dejen på med en spiseske.
Smør dejen tyndt ud til ovaler eller cirkler med en diameter
på 12 cm.
3. Bag 4-6 min., til kagerne er lysegule og faste.
De må kun netop få en anelse farve i kanten.
4. Lad pladen stå i ovnen for åben ovndør, let trukket ud.
Tag kagerne af en ad gangen med en paletkniv, og form straks
meget spidse kræmmerhuse (ellers løber fyldet ud).
Det skal gå meget hurtigt, ellers stivner kagerne og
kræmmerhusene knækker.
5. Sæt kræmmerhusene til afkøling i hver sit glas, eller sæt
dem inden i hinanden efterhånden, og skil dem, så snart alle er formet, og lad
dem tørre adskilt.
6. Pisk fløden stiv.
Fyld den i kræmmerhusene straks før servering.
Slut med et bær eller en klat syltetøj eller gelé.
Eller server flødeskum og syltetøj til.
Det er vigtigt, at kræmmerhusene er sprøde, når de nydes med
flødeskummet.
Tips: Dejen kan tilsættes kornene af ½ stang vanilje.
Kræmmerhusene kan bages i god tid og opbevares i dåse med
tætsluttende låg.
Er de blevet bløde, kan de tørres let i ovnen for svag
varme.
Creme
Chantilly kan også serveres til, eventuelt sammen med Iscreme.
Sådan laves kræmmerhuse:
1. Smør en plade og læg dejen på med en spiseske.
Smør dejen tyndt ud til ovaler eller cirkler med en diameter
på 12 cm.
2. Bag 4-6 min., til kagerne er lysegule og faste.
De må kun netop få en anelse farve i kanten.
3. Lad pladen stå i ovnen for åben ovndør, let trukket ud.
Tag kagerne af en ad gangen med en paletkniv, og form straks
meget spidse kræmmerhuse.
4. Sæt kræmmerhusene til afkøling i hver sit glas.
Pisk fløden stiv.
Fyld den i kræmmerhusene straks før servering.
Slut med et bær eller en klat syltetøj eller gelé.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------