Kondenseret mælk

Kondenseret mælk er komælk/sødmælk tilsat sukker, hvorfra vand er fjernet.
Det er nemt at lave en super cremet og lækker kondenseret mælk selv. Herunder finder du opskriften på hjemmelavet kondenseret mælk.
Få inspiration til at anvende kondenseret mælk i lækre desserter HER. Du kan bl.a. lave cremet karamel som dulce de leche, kage, kokosmakroner og is med kondenseret mælk.

Kondenseret mælk
Kondenseret mælk består kun af to ingredienser: mælk og sukker. Den tykke, søde kondenserede mælk er let at lave. Følg vores opskrift på hjemmelavet kondenseret mælk her.

# Ingredienser til 1 portion. Ca 6 dl. Ca 60 min.
1 liter sødmælk
400 g rørsukker

* Sådan gør du
Hæld mælk og sukker i en sauterpande og rør det sammen.
Bring mælkeblandingen i kog ved kraftig varme og under omrøring.
Skru ned til jævn varme og lad mælkeblandingen koge til du har ca halvdelen tilbage.
Det tager ca ½ time - rør af og til.
Mælken skifter farve undervejs og danner et hvidt skum på toppen.
Fjern skummet efterhånden med en spiseske.
Hæld den kondenserede mælk på et rent patentglas med låg og opbevar det i køleskabet.
Den kondenserede mælk bliver tykkere, når den er afkølet.

Tips: Brug fx kondenseret mælk til at lave Dulce de leche - en lækker og cremet karamel.

Kondenseret mælk er efterhånden standard i de fleste dagligvarebutikker. Det kan også købes online. Men hjemmelavet kondenseret mælk er nu bedre.

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

Se alle de bedste opskrifter med Kage

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.