Her får du isdessert i flere spændende udgaver. Fx kirsebær
isbombe, blomme iskage, kirsebær is, kirsch is eller kirsebær-mynte sorbet. Det
er frækt med is.
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 5 min. 6 personer.
# Ingredienser
6 æggeblommer
100 g melis
4 dl mælk
2 stænger vanilje
1 dl cremefraiche
1 glas kirsebær
100 g friske kirsebær
* Tilberedning
Rør æggeblommer og sukker, indtil det er lyst og luftigt.
Sæt til side.
Hæld mælken i en gryde. Bræk vaniljestængerne i 2 på langs,
og kom dem i mælken.
Bring i kog, fjern derefter vaniljestængerne, og
hæld mælken over æggesnapsen. Pisk.
Kom det i en anden gryde.
Rør med en ske for lav varme ca. 5 min, indtil blandingen
hænger ved bagsiden af en ske.
Tag gryden fra varmen, rør cremefraiche i, og køl af.
Tilsæt halvdelen af de afdryppede kirsebær.
Kør blandingen i en ismaskine ifølge brugsanvisningen.
Hæld isen i en form, og sæt den i fryseren 20 min.
Servering:
Sæt formen i koldt vand, og vend isen ud på en
serveringstallerken.
Dæk med de resterende kirsebær og deres saft. Pynt med
kirsebær.
Blomme iskage
Udskift kirsebær med 350 g sveskemos.
Tilsæt 6 storeudstenede blommer før flødeskummet.
Kirsebær is
Skyl, tør og udsten 250 g kirsebær. Frys dem 8 timer.
Før servering køres de i en foodprocessor med 200 g sukker
og 2½ dl
cremefraiche.
Let
kirsch is
Lad 400 g kirsebær, 40 g sukker og 3 spsk kirsch trække.
Pisk 3 æggeblommer med 40 g sukker,
og hæld 2½ dl opvarmet mælk med 1 stang vanilje.
Opvarm det let til det tykner, og køl så af.
Tilsæt 150 g kvark, kirsebær og deres saft.
Kirsebær-mynte sorbet
Udsten 1 kg kirsebær, og kør dem i en foodprocessor.
Tilsæt 250 g sukker og mynteblade.
Køl sorbeten ned i en ismaskine.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert Is og sorbet Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------