Logo

Julesalat - Endivie - Chicoree

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Julesalat - Endivie - Chicoree 

 
Chicoree, Chicorium endivia var. latifolium, kaldes populært for julesalat her i Danmark.
De franske betegnelser for den hvide, spoleformede grønsag er Chicoree de Bruxelles og Endivie.

 
Der findes flere varianter, og et par af dem ses herhjemme. Først den grønne, krus bladede chicoree frisee og en glatbladet, takket, escarole, begge af cikorieslægt. De ligner ikke julesalat.
Men der er forvirring omkring begrebet. I England er endivien den krusede, der til gengæld kaldes chicory i USA, og for at gøre forvirringen fuldkommen bruges navnene også i flæng.

 
I Danmark er julesalaten den almindeligste chicoree, og den både dyrkes her og importeres, flest fra Belgien. Chicoree frisee og escarole fås også i velassorterede grøntforretninger og -afdelinger.

 
Julesalatens pikante bitterhed kan mindskes, hvis man skærer stokken væk, før man renser den. Frisée-salaten er også let bitter og bruges med bedst resultat som del af en blandet salat.


Julesalat - Endivie - Chicoree

 
Se de bedste opskrifter med Julesalat 

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 4.515 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her