Jordbærdessert

En herlig efterret som du hurtigt kan sætte på bordet. Den er festlig og perfekt efter en god middag.
• Jordbær er jern- og C-vitaminrige .
• Yoghurt er en god kalciumkilde.
Forberedelse 10 min + afkøling. Tilberedning 5 min. 4 portioner

# Ingredienser:
1 liter friske eller frosne jordbær,
skivede eller i kvarte
2 spsk mørk farin
½ tsk vaniljesukker
2½ dl yoghurt naturel
½ dl 18% cremefraiche eller mascarpone ost
½ tsk reven appelsinskal
hele jordbær og frisk mynte til pynt

* Tilberedning:
1. Læg jordbærrene i en skål.
Drys farin og vaniljesukker over, og bland det godt.

2. Lad det hele stå i køleskabet, til sukkeret er smeltet,
Og jordbærrene har afgivet saft, ca. 20 min.
Rør forsigtigt igennem en gang undervejs.

3. Bland i en anden skål yoghurt, cremefraiche eller
mascarponeost og reven appelsinskal.

4. Læg jordbær og yoghurtblanding lagvis i portionsskåle
eller høje isglas.

5. Pynt med hele bær og nogle mynte- eller citronmelisseblade.
Server straks.

VARIATION
Du kan variere efterretten og drysse finthakkede nødder eller
let ristet kokosmel mellem lagene.
Disse ingredienser giver fin smag, men sætter også
kalorieindholdet i vejret, så spar lidt på dem.

Jordbærdessert:
Pr. portion: Kalorier 126 = Kilojoule 527
Kulhydrat 19 g Protein 3 g Fedt 4 g (29%) Fibre 1 g

Tips:

Jordbærdessert
Skyl altid jordbær forsigtigt, lige inden de skal anvendes.
Lad dem løbe af på køkkenrulle.
Jordbær skal nippes, efter at du har skyllet dem.

Gør retten smukkere ved at lægge jordbær-
og yoghurt-blandingen forsigtigt i glassene,
så du tydeligt kan se de forskellige lag.