Logo

Italiensk aspargessalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italiensk aspargessalat

 
Mad i italienske farver kan kun betyde noget godt: tomater, mozzarella og avocado er et pragtfuldt skud vitaminer - Du får succes med denne opskrift 🎵
Til 2 personer 💖 Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 40 min.

 
# Ingredienser
500 g hvide asparges
sukker
salt og peber
150 g cherrytomater
125 g mozzarella
4-5 stilke basilikum
4 spsk hvid balsamico
5-6 spsk olie
1 avocado ca160 g

 
* Tilberedning
1. Aspargesene skrælles, og de hårde ender skæres af.
De koges med en knsp sukker i letsaltet vand i 10-14 min, og vandet hældes fra.
Cherry tomaterne halveres.
Vandet hældes fra mozzarellaen, og den skæres i tynde skiver.

 
2. Basilikumbladene hakkes fint og blandes med balsamico, olie, 1 knsp sukker, salt og peber.

 
3. Avocadoen halveres, kernen fjernes, den skrælles og skæres på tværs i tynde skiver.
Tykke asparges halveres på langs.
Asparges, mozzarella og avocado rettes an på et fad.
Tomaterne lægges ovenpå.
Vinaigretten hældes over.
Læg eventuelt nogle basilikumblade ovenpå.

 
Energi pr. portion: 17 g protein, 52 g fedt, 12 g kulhydrater = 576 kcal (2418 kJ)


Italiensk aspargessalat
BACON STEGES LANGSOMT
Hvis du vil have salaten lidt mere fyldig, tilføjer du noget bacon. For at så meget fedt som muligt smelter af, kommer du baconet på en kold pande og steger det langsomt. Derefter dryppes baconet af, så det overskydende fedt løber af.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.923 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her