Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: ca 15 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Hvidkål fra Alsace:
1 lille hvidkålshoved (½-¾ kg)
1 løg
4 stængler blegselleri
25 g smør
2-3 dl halvtør (Alsace)hvidvin
2 tsk salt
peber
1 bdt persille
*
Sådan laves Hvidkål fra Alsace:
1. Befri kålen for de yderste grove blade, del den i 4
stykker og skær stokken fra.
Snit kålen fint. Pil og hak løget og snit blegsellerien
fint.
2. Smelt smørret i en tykbundet gryde. Det skal ikke tage
farve.
Svits hvidkål, løg og blegselleri heri 3-4 min.
Spæd med hvidvinen og krydr med salt og peber.
3. Lad retten snurre ved svag varme og under låg godt et
kvarters tid.
Vend grønsagerne et par gange.
Spæd evt. med lidt mere hvidvin, hvis retten virker for tør.
4. Smag retten til og drys med friskhakket persille.
Tips: Server Alsace-hvidkål til kogt lam eller stegte
farsretter.
Groft landbrød eller rugbrød passer fint til.
Se flere opskrifter
med Hvidkål
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------