Sauce. Arbejdstid: ca 10 min. Let at lave. Lav pris (4 personer).
# Ingredienser
til Græskarkernesauce:
100 g grønne
græskarkerner
1 dl
(grønsags)bouillon
1 tsk fransk sennep
1 dl syrnet fløde
salt og peber
1 bdt purløg
50 g revet schweizisk ost til pynt
*
Sådan laves Græskarkernesauce:
1. Hak
græskarkernerne med den kolde bouillon i blender eller food-processor til en
grovkornet puré.
2. Tilsæt sennep og
syrnet fløde.
Smag saucen til med
salt og peber.
3. Klip purløgen
fint og rør den i saucen.
Hæld suppen i en skål, pynt med den revne ost.
Tips: Server saucen til letkogte grønsager eller
grøn salat.
Saucen kan smages
til med lidt hvidløg.
Saucen kan laves med
cremefraiche i stedet for syrnet fløde.
Bouillonen kan laves
af kogende vand og en lille grønsags bouillonterning.
Græskarkernerne kan
finhakkes med en kniv, inden de røres med bouillonen.
Se andre
opskrifter med Græskarkerner
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------