Kalvekød er meget proteinrigt og mildt i smagen vis det ikke er på tilbud i supermarkedet, kan du
bare tage kalkunschnitzel - Du får succes med denne opskrift 😎
Til 4 personer. Tilberedning:
30 min.
# Ingredienser
2 skiver toastbrød
1 hvidløgsfed
100 g friskost med
urter
¼ citron (økologisk),
reven skal af
2-3 spsk finthakket
basilikum
24 tandstikkere
4 tynde
kalveschnitzler (a 125 g)
salt og peber
olie
* Tilberedning
1. Skorpen skæres af to skiver toastbrød, og
det rives fint.
1 hvidløgsfed hakkes
fint.
100 g friskost med
urter, revet toastbrød, reven skal af ¼ citron (økologisk), 2-3 spsk finthakket
basilikum og hvidløg røres sammen.
24 tandstikkere
blødes op i vand.
2. 4 tynde kalveschnitzler (a 125 g) lægges
mellem 2 lag plastfolie og bankes tynde med en tung stegepande.
Ret dem lidt ud,
halver dem og drys salt og peber på dem.
3. På hvert stykke kød smøres 1/8 af
friskostcremen, men lad en kant på 1½ cm være hele vejen rundt.
Klap kødstykkerne
sammen med cremen indvendig og luk dem godt med tandstikkerne.
De pensles let med olie og grilles ca 10-12 minutter.
Tip: Det er nemmere
at banke schnitzlerne tynde med en kødhammer.
Energi pr. portion:
30 g protein, 13 g fedt, 8 g kulhydrater = 275 kcal (1148 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.