Er der noget mere lækkert end en luftig
og lækker vandbakkelse? Her bages den som en krans og fyldes med fløde og frisk
frugt. Bedst 24 timer i døgnet
• Honning bidrager med fedtfri sødme.
Et stykke indeholder kun 180 kcal.
Forberedelse 20 min + hvile. Tilberedning
45 min. 8 portioner
# Ingredienser
3 dl mælk
2 spsk smør eller margarine
¼ tsk salt
2½ dl hvedemel med højt proteinindhold
(fx Tipo 00 eller manitoba)
2 æg
2 æggehvider
5 dl piskefløde
400 g blandede friske bær
GLASERING:
2 spsk honning
2 spsk mandelflager
* Tilberedning
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Beklæd en plade med bagepapir.
2. Bring mælk, fedtstof og salt i kog,
i en gryde ved jævn varme.
Rør melet i og rør til dejen danner en
klump og
slipper grydens sider, ca. 2 min.
Tag gryden fra varmen og pisk æg og
æggehvider i,
et ad gangen, til alt er godt blandet.
Sprøjt dejen ud på bagepladen i en
cirkel; 25 cm i diameter.
3. Stil pladen i ovnen og bag i 45
min.
Sluk for ovnen og lad kagen svale i
ovnen med halvt åben luge.
4. Del kagen midt igennem vandret.
Fjern blød dej fra indersiden af
kagen.
Pisk fløden til skum og fyld kagens
bund med det.
Læg overdelen på.
5. Bland honning og mandler i en lille
gryde.
Varm derpå ved jævn varme til
honningen smelter, ca. 5 min.
Dryp glasuren over kagen og fyld
kagens midte med friske bær.
Server straks.
Fyldt festkrans:
Energi pr. portion: Kcal 361 = kJ 1516
Kulhydrat 26 g Protein 8 g Fedt 25 g
(62%) Fibre 3 g
Tips
Anvend en sprøjtepose med
stjerneformet tylle til at
sprøjte dejen ud på
pladen.
Brug et jævnt tryk og hold fast i
posen så formen bliver jævn.
Tag blød dej ud fra indersiden af
kransens bund så der
bliver plads til fyldet. Det
holder også kalorietallet nede.
Se alle
de bedste opskrifter med Tærter
Se alle de bedste opskrifter med Kager
✅ Her er
kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.