Frugtkompot, blandet

Dessert. Arbejdstid: ca. 20 min. Kogetid: ca. 10 min. Afkøling: mindst 1 time. Let at lave. Svær at lave. Kan tilberedes i mikroovn. (4 personer)

# Ingredienser til Frugtkompot, blandet:
2 æbler
2 modne ferskner
4 store blommer
200 g jordbær eller hindbær
saft af ½ citron

Lage:
8 dl vand
125 g sukker (ca. 1,5 dl)
*
Sådan laves Frugtkompot, blandet:
1. Skræl æblerne, del dem i kvarte og fjern kernehuset.
Dryp dem med lidt citron, så bevarer de den lyse farve.

2. Skold og flå fersknerne, del dem på langs og fjern stenen.

3. Skyl blommerne, halver dem og udsten dem.
Pil jordbærrene.
Hindbær skal helst ikke skylles, blot gås efter for orm og urenheder.

Lage:
4. Bring vand og sukker i kog i en gryde. Kom først æblerne i lagen og kog dem få min.
Kom herefter ferskner og blommer i lagen og lad dem koge ved svag varme under låg i ca. 5 min.

5. Tilsæt jordbær/hindbær og citronsaft og lad det hele koge yderligere 3-4 min.
Lad kompotten blive helt kold, før den serveres.
Server kompotten med flødeskum, cremefraiche eller råcreme.

Tips: Lagen kan også koges af 7 dl vand og 1 dl portvin.
Kompotten kan koges af andre frugter og bær, enkeltvis eller blandede, fx pærer, abrikoser eller stikkelsbær.
Vælg frugter, der klæ'r hinanden.

Variation:
Lagen kan koges med forskellige smagstilsætninger fx: korn fra ½ stang vanilje, et lille stykke hel kanel, 5-6 hele nelliker, et stykke frisk ingefær eller en strimmel usprøjtet citron- eller appelsinskal.

Se flere opskrifter med Frugt

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.