Fisk med tomater og chili

Chili er godt for forbrændingen, og så smager det godt. Smagen bliver mild, hvis du fjerner frø og mellemvægge i chilien, inden du snitter den

Arbejdstid: 25 min. Stege/bagetid: 25 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

# Ingredienser til Fisk med tomater og chili:

3-400 g filet af havkat, kuller eller multe

1 løg (skiver)

1 fed hvidløg (finthakket)

½ spsk olie

1 frisk chili

1 dåse cherrytomater

1 spsk vineddike

1 tsk stødt spidskommen

½ tsk stødt koriander

1 bdt persille

Tilbehør: nye kartofler eller brød

Sådan laver du Fisk med tomater og chili:
Tænd ovnen på 180 °C.
Sauter løg og hvidløg blanke i en gryde med olie og tilsæt fintsnittet chili (uden frø og mellemvægge), tomater med væde, vineddike og krydderier.
Lad det simre 5 min.
Del fisken i 2 eller 4 stykker og krydr dem med salt og peber.
Fordel lidt at tomatragouten i bunden af et ovnfast fad.
Læg fisken deri og fordel resten af ragouten over fisken.
Sæt fadet i ovnen i ca. 15 min., til fisken akkurat er gennemvarm.
Drys med hakket persille og server med friskkogte, nye kartofler eller brød.