Farsfad med spinat

Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: 35-40 min. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn. (4 personer)

# Ingredienser til Farsfad med spinat:
500 g hakket kød (kalve-, lamme- eller svine-) (eller en blanding heraf)
2-3 spsk rasp
1½ dl mælk eller bouillon
1 løg
1 æg
salt og peber

Fyld:
750 g frisk spinat eller 400 g frossen (helbladet)

Til gratinering:
75 g ost (emmentaler, danbo eller parmesan)
30 g smør
2 spsk rasp
Endvidere: olie til fadet
Ovnfast fad
*
Sådan laves Farsfad med spinat:
1. Rør raspen i det hakkede kød.
Rør mælk eller bouillon, revet løg, æg og krydderier i.
Lad farsen hvile ½ time tildækket i køleskab.

2. Befri spinaten for grove stilke og skyl den i flere hold koldt vand.

3. Damp spinaten i en gryde for god varme med det vand, der hænger ved.
Spinaten skal netop falde sammen. Frossen spinat skal være gennemtøet.

4. Smør et ovnfast fad med olie.
Læg halvdelen af farsen i fadet.
Læg spinaten over og slut med fars.

5. Riv osten og bland den med raspen.
Drys det over retten og læg et par smørklatter øverst.
Bag farsfadet i en 225 °C varm ovn i 35-40 min, til farsen er gennemstegt og gratineringslaget gyldent.
Server farsfadet direkte fra ovnen.
Tomatsalat klæ'r retten.

Tips: Osten til gratinering kan udelades og farsen kan krydres med timian, rosmarin og salvie.
Bør ikke fryses eller genopvarmes af hensyn til spinaten.

Se flere opskrifter med Hakket kød

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.