Farsbrød, græsk

Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Bagetid: 1 time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. Fryse-egnet. (6 personer) -

# Ingredienser til Farsbrød, græsk:
Ris:
2,5 dl vand
1 dl ris
½ tsk salt

Fars:
250 g hakket lammekød
250 g hakket oksekød
1 æg
1 dl mælk
1 fed knust hvidløg
1 tsk salt

Fyld:
125 g fetaost
100 g hvidløgsost
1 bdt persille
1 bdt dild
1 spsk olie
peber
Ovnfast fad
*
Sådan laves Farsbrød, græsk:
Ris:
1. Bring vandet i kog og tilsæt salt og ris.
Dæmp varmen og læg et tætsluttende låg på.
Lad risene koge ved svag varme i 12 min.
Tag gryden fra varmen og lad den stå med låg på endnu 12 min.

Fars:
2. Rør de to slags kød sammen med æg, mælk, hvidløg og de afkølede ris.
Tilsæt salt og peber. Lad farsen hvile en halv times tid.

Fyld:
3. Bland de to slags ost. Hak persille og dild.

4. Fordel farsen i et 2 cm tykt lag på et stykke pergamentpapir, der er gjort let fedtet med olie, eller på alufolie.
Drys persille og dild over farsen.
Læg osten som en pølse midt ned gennem farsen.

5. Rul det hele sammen som en roulade ved hjælp af papiret eller alufolien.
Tryk enderne op om, og godt sammen, så osten ikke løber ud.

6. Smør et ovnfast fad og læg farsbrødet heri.
Pensl med olie og drys groftkværnet peber over.

7. Bag farsbrødet midt i ovnen en times tid, ved 200 °C.

8. Lad det blive koldt, før det skæres i skiver og serveres.
Server godt landbrød og en Agurkesalat, græsk, til.

Tips: Farsbrødet kan drysses med friskhakket timian eller merian, når halvdelen af bagetiden er gået. Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

Se flere opskrifter med Farsbrød

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.