Udforsk det brede udbud af eksotiske frugter i dit
supermarked. Her lærer du hvordan nogle af dem ser ud og hvad de kan anvendes
til.
• De fleste tropiske frugter er gode kilder til C-vitamin
samt fibre.
• Anvend papayapuré som fedtfrit tilbehør til kødretter.
Kiwifrugten har en syrligt-sød, forfriskende smag som minder
om stikkelsbær. Det delikate frugtkød er lysegrønt med spiselige kerner.
Frugten dyrkes i stor stil på New Zealand.
• Kiwifrugterne skal være en anelse bløde. De kan holde sig i køleskab i op til 3 uger.
Karambole, eller stjernefrugt, har fået sit navn efter den
fine form som skiverne får. Med sin friske, citrusagtige smag er karambolen en
både velsmagende og smuk dekoration. Den skal ikke skrælles.
Passionsfrugten har blødt, gyldent frugtkød med små,
spiselige kerner. Anvend passionsfrugten fx som topping til frosne desserter.
• Passionsfrugten kan holde sig i køleskab i op til 5 dage. Læg dem i en plastpose.
Mangoen har et meget blødt frugtkød som man skal være
forsigtig med når kernen fjernes. Det saftige mangokød smager som en blanding mellem
fersken, banan og appelsin. God at spise som den er eller at blende til sauce.
• Undgå mangofrugter med grøn-grå skal. De er ikke modne og smager ikke godt. Vælg de rød-gule med sød, god duft.
Papaya har en grøn, gul eller orange skal. Frugtkødet er
gult med en saftig, syrligt-sød smag. Man fjerner som regel de små sorte kerner
i midten, de kan være beske. Spises som melon.
• Vælg papayafrugter hvor mindst halvdelen af frugten er gul. De grønne frugter er plukket for tidligt og er endnu ikke modne.
Guava har et kompakt frugtkød med smag af figen og pære.
Frugten er moden den giver lidt efter når du trykker på den. Den indeholder kerner
som kan spises. Smager godt som mos og marmelade eller til blendede
frugtdrinks, saucer og sorbet.
Guava kan opbevares koldt i op til 4 dage.
Blodappelsinen har oftest mange kerner men et udsøgt
frugtkød og -saft. Både af blodappelsin kan anvendes til dekoration og garniture.
• Opbevar blodappelsiner i køleskabet. De holder sig i ca. 2
uger.
Se alle de bedste
tips og gode råd her: Info
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.