Druesauce

Sauce. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: 7-8 min. Let at lave. Mellem pris.

# Ingredienser til Druesauce:
500 g grønne druer
3 dl stegesky eller bouillon
½ dl sherry eller portvin
1 spsk Maizena eller 1½ spsk hvedemel
salt og peber
*
Sådan laves Druesauce:
1. Halver druerne og fjern kernerne.
Kom druerne i en gryde sammen med stegeskyen (bouillonen) og hedvinen.
Lad det koge op.

2. Rør (Maizena)melet ud med lidt koldt vand, det skal netop være glat, og pisk det i gryden.
Lad saucen koge nogle min. og smag til med salt og peber.

Tips: Druesauce klæ'r næsten alle kødretter, specielt fjervildt.
Saucen kan også jævnes med 1 dl piskefløde eller cremefraiche, men så skal melmængden halveres. Sauce med cremefraiche må kun koge op. Koger den for længe, »fnugger« cremefraichen.
Endnu lækrere bliver saucen, hvis man befrier druerne for både kerner og skal.

Se alle de bedste opskrifter med Druer

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.