Doughnuts

Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: ca 45 min. Hævetid: ca 45 min. Middelsvær at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Mængde: ca 30 stk.

# Ingredienser til Doughnuts:
600 g hvedemel (ca 10 dl)
100 g smør
75 g sukker (ca 3/4 dl)
½ tsk salt
50 g gær
3 dl mælk
1 æg
Til kogning: ca 5 dl olie eller 500 g ukrydret svinefedt
Endvidere: sukker
*
Sådan laves Doughnuts:
1. Smuldr mel og smør sammen i en skål, tilsæt salt og sukker.

2. Lun mælken og rør gæren ud i den.
Tilsæt det sammenpiskede æg og ælt melblandingen i.

3. Stil dejen til hævning tildækket på et lunt sted i ca ½ time.

4. Ælt dejen igennem, del den i 3 dele, rul dem til pølser og skær hver af disse i 10 stykker med en skarp kniv.
Rul hvert stykke til en pølse, og form en ring. Sørg for, at de binder i samlingen.

5. Lad ringene efterhæve på en smurt plade i ca 15 min.

6. Varm olien eller friturefedtet op i en tykbundet gryde eller i en speciel frituregryde.
Når en brødterning på ca 1 cm bliver gylden på et minut, er temperaturen rigtig, dvs. ca 180 °C.

7. Kom 3-4 ringe i gryden ad gangen, vend dem efter 1-2 min. og kog dem lysebrune på begge sider.

8. Tag ringene op med en hulske og lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Drys dem med eller rul dem i sukker og server dem varme eller lune.

Tips: I USA, hvor der findes »Doughnuts-barer«, serveres de ofte flækkede med kold creme i, der er tilsmagt med vanilje, banan, chokolade o.a.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

Se alle de bedste opskrifter med Doughnuts

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.