Citronpasta

Pasta med citron serveres her med en herlig sauce af ricottaost krydret med basilikum og hvidløg.
Det smager saftsuseme godt. Retter med pasta hitter netop nu!
Tid: ca 35 min. 4 pers.

# Ingredienser
150 g frossen spinat i hele blade
200 g friske champignoner
1 dl pinjekerner
1 spsk smør eller margarine
2½ dl fløde 13%
½ tsk salt
¼ tsk hvid peber
1-2 fed hvidløg
2 citroner
300 g tagliatelle
15 blade af frisk basilikum
200 g ricottaost

* Fremgangsmåde
1. Optø spinaten og kram vandet af. Hak den groft.

2. Skær champignonerne i skiver. Rist pinjekernerne på en tør pande.

3. Svits champignonerne i fedtstoffet på en pande.

4. Kom spinaten på panden og lad den stege med nogle minutter.

5. Tilsæt fløde, salt, hvid peber og presset hvidløg.
Lad det koge ca 5 min.

6. Skyl citronerne, riv skallen og pres saften af.
Kog pastaen efter pakkens anvisninger sammen med citronskal og citronsaft.

7. Riv basilikumbladene groft.
Rør dem i saucen. Skær osten i strimler og kom dem i saucen.

8. Hæld vandet fra pastaen. læg den på et fad eller i en skål.
Hæld den varme sauce over pastaen og drys med pinjekerner.
Server med tomatbåde.

Tips: I stedet for ricottaost kan du bruge friskreven parmesanost, som du lader smelte i saucen.

Se alle de bedste opskrifter med Svampe Pasta Grønsager eller Spinat

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.