Her får mousse i flere spændende udgaver. Fx Citroncreme,
Limemousse, Lime-mascarponemousse eller Grapefrugtmousse – for godt til at
springe over
Forberedelse: 30
min. Tilberedning: 5 min. 6 personer.
# Ingredienser
3 blade husblas
2 dl cremefraiche
1 spsk flormelis
4 økologiske citroner
4 æg
275 g melis
1 spsk vaniljesukker
30 g smør
salt
* Tilberedning
Læg husblassen i
blød i en skål koldt vand 10 min.
Pisk cremefraichen
til toppe.
Tilsæt flormelis
lidt efter lidt. Køl det af.
Pres saften af 3
citroner, og pil skrællen af 1. Stil det til side.
Pisk æggene med
flormelis og vaniljesukker i en stor skål,
indtil blandingen
bliver lys og mousse-lignende.
Tilsæt citronsaft og
-skal.
Bring det i kog
under omrøring med en træske.
Lad det koge 1 minut
under omrøring.
Tag det af varmen,
tilsæt husblas, og smør.
Rør, indtil det er
helt opløst.
Kom æggehviderne i
en stor skål med 1 nip salt.
Pisk dem til stive
toppe. Tilsæt citronblandingen.
Fordel citronmoussen
mellem glassene.
Fyld op med sødet
flødeskum.
Lad dem stivne
mindst 3 timer i køleskab.
Pynt med citronbåde.
Citroncreme
Rør 2 blade blødgjort opløst husblas sammen med
en smule opvarmet fløde, citronsaft og 1 dl flødeskum.
Pynt med citronmelisse.
Limemousse
Pisk 2 æggeblommer med5 spsk melis, 2 spsk stivelse og
den varme saft af 5 lime og 2 citroner.
Lad det tykne for svag varme.
Tilsæt 2 æggehvider pisket til toppe.
Hæld moussen i skåle. Servér den afkølet.
Lime-mascarponemousse
Rør 100 g melis og 250 g mascarpone sammen
med saft og revet skal af 2 lime.
Tilsæt 2 æggehvider pisket til toppe.
Grapefrugtmousse
Pisk 400 g kvark med 100 g flormelis og
saften af 2 pink grapefrugt.
Tilsæt 3 æggehvider pisket til toppe.
Stil skålene i fryseren i 20 min.
Servér moussen med grapefrugtstykker uden hvide hinder.
Se alle de bedste opskrifter med Drinks Snacks/sødt Forretter Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------